טלפון להזמנות:
072-2511101 / 050-2032788



סינון
מספר המוצרים בסל : 0
  1. קטלוג
  2. /
  3. שונות
  4. /
  5. בישול

נעה עינת

נעה עינת
קונדיטורית‭ ‬צעירה, ‬בוגרת‭ ‬קונדיטורית‭" ‬בישולים״.
הרומן שלה עם אפייה החל בגיל 12,‭ ‬העוגה הראשונה שהכינה הייתה עוגת שמרים ומאז נעה התאהבה באפייה. עברו כמה שנים, מלאות אפייה, מלאות תשוקה, מלאות בעיניים זורחות מרוב אושר, מלאות התרגשות, שמחה, המון המון אהבה ורצון להגשים את החלום.

נעה השתתפה במגוון תוכניות טלוויזיה בהם: "משחקי השף" ותחרויות אפייה.
באפריל 2013 סיימה את לימודי הקונדיטוריה בבית הספר ״בישולים״ והוסמכה כקונדיטורית. בגיל 18 נסעה לבלגיה לעבוד במסעדה בעלת כוכבי מישלן ומאז ועד היום ממשיכה להגשים את החלום. במשך השנים עבדה בקונדיטוריית ״דלאל״, מסעדת ״קלואליס״, מסעדת ״שילה", מסעדת ״מסה״ וכיום היא שף קונדיטור ב״וויסקי בר מוזיאון״ בת"א ובפראג, וב"טייסטינג רום" בת"א.‬

כיום נעה אף מרצה, עם אפשרות לדגימה ומלמדת בסטודיו שלה קורסים בנושאים שונים מתוקים ומלוחים במקצוענות כולל לקיחת מגשי תקרובות לבית הלקוח. 

משך הרצאה: כ-45 דקות עד 90 דקות, תלוי קהל ודרישת המזמין (ניתן להוסיף כיבוד קל)
משך הסדנה: כ-4 שעות בסטודיו ובמקום המזמין במידה וניתן.
כמות

רותי רוסו

רותי רוסו

רעבים לשינוי

 

השפית והעיתונאית רותי רוסו (לא הבת של סירקיס) מסתובבת בכל העולם ומרצה על הקשר בין אוכל, זהות ואחריות. בשנים האחרונות מתמקדת רוסו במקום שלנו כצרכנים של מזון (רב!) בעידן של שפע: שפע אוכל, שפע תוכניות אוכל, שפע פרסומות לאוכל, שפע מסעדות, שפע אופנות, שפע מחקרים, שפע דיאטות שניסינו, שפע דיאטות שכשלו, שפע ארוחות שחיתות, שפע ימים שבאים אחריהם.

ואם נאמץ לרגע את כל מה ש"נכון" אז נבלה שפע של זמן בלהנביט לעצמנו חומוס ולחשוב ולתכנן מה נאכל עוד שלושה ימים. חלאס.

רוסו תיקח אותנו למסע חובק עולם סביב טרללת האוכל שסביבנו, תעזור לנו להבין מי נגד מי, באיזה צד אנחנו, ומה לעזאזל לאכול מחר.

משך ההרצאה: 75 דקות
כמות קהל: תלוי אולם והגברה

כמות

גיל חובב

גיל חובב

איך יצאתי כזה? הרצאה חדשה ובלעדית בהון תרבותי


גיל ישתף אותנו איך נכון לגדל ילדים?, איך נכון לחיות ואיך נכון לאהוב?.

גיל חובב מביט בדורות הקודמים במשפחתו ותוהה מי צדק?:

האם זה שאיים במכות רצח על ילדיו (אליעזר בן יהודה)?

האם זו שהסבירה לו שהציפורים במרפסת חשובות יותר ממנו (לאה אבושדיד)?

האם זו שאמרה לו שכל השירים בעולם נכתבו עליו ורק עליו (דרורה בן אב״י)?

או אולי זה שלא נתן לו להיכנס למקלט בעת הפגזה (משה חובב)?

הרצאה שיש בה צחוק גדול, עצב מתוק ובעיקר אהבה.

משך ההרצאה: כ- 60 דקות כולל זמן שאלות
כמות קהל מקסימלית:
 תלוי אולם והגברה
ציוד נלווה נדרש: נגן 
CD (לא DVD) מחובר למערכת ההגברה.


אוכל קטן ונשים גדולות


גיל חובב, סופר, מו"ל ואיש טלויזיה, מספר על אוכל, ירושלים, אהבה, משפחה ועברית. בהרצאה קלילה בת שעה מספר חובב באילו תחבולות ניסו לפתות אותו, ילד ירושלמי כחוש ופוזל, לאכול דגים, מדוע החליטה סבתו, לאה אבושדיד, לוותר על הנדוניה שלה כדי להינשא לאיתמר בן אב"י ומתי בדיוק גילתה לו בתו שהשפה העברית שיגעה אותו לחלוטין. כל זה בליווי סיפורים על אליעזר בן יהודה, משה חובב, חיל המודיעין הישראלי, ערוץ 2, מיטב מסעדות תבל וכמובן - בעברית צחה.

ההרצאה אינה כוללת הדגמת בישול ו/או כיבוד.

משך ההרצאה: כ- 60 דקות כולל זמן שאלות
כמות קהל מקסימלית: תלוי אולם והגברה
ציוד נלווה נדרש: נגן 
CD (לא DVD) מחובר למערכת ההגברה.



אליעזר בן יהודה בנעלי בית

גיל חובב, נינו של מחייה השפה העברית, מספר בהרצאה משעשעת בת שעה על הפכים הקטנים (והגדולים) שמאחורי חידוש השפה, על החשבון הפתוח של משפחת בן יהודה עם הקהילה החרדית בירושלים, על שתי מילים שכולנו אומרים לא נכון וגם מסביר למה, בעצם, אי אפשר לספר על אליעזר בן יהודה בנעלי בית.


משך ההרצאה: 60דקות כולל זמן שאלות
כמות קהל מקסימלית: תלוי אולם והגברה
ציוד נלווה נדרש: נגן 
CD (לא DVD) מחובר למערכת ההגברה.



שירים שלא הבנתי

כמה פעמים יצא לך לגלות ששיר ישן ואהוב, שזימזמת עוד מילדותך, מדבר על משהו אחר לגמרי ממה שחשבת? הידעת, למשל, שהשיר 'ליושינקה', הוא שיר אהבה שנכתב לגבר? ואיזה כיף זה לזמזם בשמחה את 'מלאך מסולם יעקב' אפילו שהוא שיר על שכול? וכמה טעה האלוף במילואים יצחק מרדכי, כשהתרפק על 'משירי ארץ אהבתי' כשיר של ארץ ישראל הישנה והטובה?

בהרצאה בת כשעה וחצי, חוזר גיל חובב באומר ובצליל ובנוסטלגיה אל השירים שכולנו זמזמנו בילדותנו, ומגלה שלא הבנו כלום. ההרצאה מלווה בשירה בציבור (עם שקופיות וקלידן). במהלך ההרצאה, יתבררו כמה תעלומות מסמרות שיער:

·       מיהו אדון דבשני והאם הוא באמת גר במי נהר?

·       מהו שירו הצבאי ביותר של המשורר הפציפיסט נתן זך?

·       למה סביר להניח שולדימיר פוטין רוצה לחסל את דן אלמגור?
·       ומהי הטעות המתמטית הזוועתית ביותר בתולדות הזמר העברי?


משך המופע: 75 דקות כולל זמן שאלות
כמות קהל מקסימלית: תלוי אולם והגברה
ציוד נלווה נדרש: מקרן, מסך, הגברה בהתאם לאולם
.

כמות

תמי סירקיס

תמי סירקיס

מילים של טעם

 

תמי סירקיס, בלוגרית, עיתונאית מזון ומחברת ספרי בישול, מאמנת בריאות ויועצת תזונה (אכן רשימה ארוכה...) נמצאת כבר שנים בתודעה הציבורית. היא מופיעה בקביעות על במות, בכנסים, בתקשורת בתוכניות טלביזיה, רדיו ובאתרי האינטרנט. 

 

תמי מציעה הרצאות, סדנאות ומופעי "סטנד-אפ קולינארי" כשבכולם מבט משועשע ומרענן על אוכל, בני אדם והקשרים ביניהם. התכנים של תמי מתאימים למגוון אירועים: החל ממסיבות פרטיות, אירועי קהילה וספריות וכלה בכנסים מקצועיים ותוכן העשרה לארגונים ולחברות.


"מבוא לתזונה מבריאה" – הרצאה עתירת מידע, מבוססת מחקרים על הנושא החם של עולם האוכל והבריאות. איך פירמידת המזון האמריקאית עשתה את כל האנושות שמנה וחולה? מהי תזונה מבריאה ולמה צריך לעבור אליה? תדעו מאילו מזונות חייבים להיפרד כבר היום כדי להימנע מסוכרת סוג 2 , סרטן, אלצהיימר ומחלות לב. בואו נשחה נגד הזרם, נשבור כמה פרדיגמות ונבריא את עצמנו עם תזונה מבריאה; אוכל אמיתי, פשוט וטעים.

 

"עשרת הדברות לאירוח שפוי" – מופע סטנד-אפ קולינארי מצחיק ואנרגטי. שטף קולח של הומור מושחז, טיפים ותובנות.  במופע שלל עצות מעשיות ומשעשעות (מאחת שעשתה המון טעויות...). זאת הזדמנות לצחוק בקול גדול על עצמנו ועל הרגלינו. מעבר לטיפים לאירוח שפוי יש במופע מימדים של אימון קבוצתי לעידוד תחזוקת חיי החברה והמשפחה שלנו. מופע שמתאים למסיבות פרטיות, אירועי קהילה, קומיק-רליף בכנסים, הופעות בארגונים וחדרי מורים.

 

חדש "מזון למחשבה ולהרגשה" – "מרק עוף אינו אוכל אלא חיבוק אוהב ללא מילים". מי מאיתנו לא מכיר את ההרגשה שמזון  – כמו מוזיקה – הוא אמצעי תקשורת חזק ועוצמתי: דרך להביע רגשות, כוונות, עוצמות וחולשות. ההרצאה בוחנת את מערכות היחסים המורכבות שיש לנו עם אוכל ולמה (כמעט) כל שינוי דומה לגמילה ודורש אימון וליווי.

 

"סודות בין הסירים והספרים" – מופע יחיד בסגנון 'מספרת סיפורים' על ההיסטוריה הפרטית מאוד של משפחת סירקיס. המופע מעורר השראה וסימפטיה על הספרים והאישה אשר שינו את המטבח הישראלי ללא הכר. תמי  נותנת למאזינים  הצצה מצחיקה ונוגעת ללב על החיים של "הבת של...". ההרצאה מתאימה לאירועי קהילה, אירועי חברה ומפגשי נשים.

 

"על האוברדרפט, האובר-וויט ומה שביניהם"  - יש דמיון בין זללנות ובזבזנות, שניהם מתאפיינים בהתנהגות חסרת שליטה של פיצוי מהיר, שאחריו תגיע חרטה וכעס. האם אפשר לשבור את המעגל? בסדנא נעסוק בתושיה נלמדת ובמיומנות שליטה עצמית.  מתאים לאירועי חברה וימי סדנא של אירגונים.

הרצאות ייעודיות: 

ההרצאות הייעודות בזום לעסקים, שהעובדים שלהם עובדים מהבית יעסקו בנושא הזה ממש - התארגנות קולינרית פרטית ומשפחתית בזמן עבודה מהבית. טיפים מעשיים, הומור ועיצות בריאות מבוססות מדע.  

 

1. המחשב, המדיח, המקרר ואתם -- התנהלות תזונתית נכונה בזמן עבודה מרחוק. 

ההרצאה מציעה מבט משועשע אך חומל על החיים מול המסך (ליד המקרר ומגירת הנישנושים) בעידן הקורונה בדירות שלנו. מתי עושים "הפסקת אוכל" ומה כדאי שהיא תכלול? איך מתארגנים עם קניות ובישולים כשאנחנו כל היום בבית? רשימות לתכנון והתארגנות עם תפריטים ועיצות פרקטיות.

 

החיים בתוך הקפסולה - תזונה והתנהלות אנטי-סטרס

סקירה מדעית של עשרת המזונות, שיעזרו לנו לעבור את התקופה המלחיצה ביותר בהיסטוריה האנושית. כולל טיפים לגמילה מסוכר ופחמימות, טיפול באכילה רגשית וגישה אימונית לשיפור הרגלי החיים.

 

סדרת הרצאות על תזונה דלת פחמימות (פליאו / קטוגנית): הסבר מה זה ולמי זה טוב? איך כל אחד מאיתנו יכול לשפר את מדדי הבריאות שלו תוך 3 חודשים בעזרת תזונה מבריאה? איך נוצרה פירמידת המזון ("פירמידת האסון") שהרסה את הבריאות של מילונים ברחבי העולם? למה יחסי הון, שלטון ומזון (בארה"ב) משפיעים עלינו יום-יום? המדע מאחורי התזונה המבריאה ואיך נוכל לשפר את "מחלות הרקע" שלנו ושל יקירנו כדי להציל חיים? פירוט מדוייק של הסדרה תיסגר מול הגורם המזמין. 


אורך הרצאה: 60 דקות+ זמן לשאלות

כמות קהל מקסימלית: תלוי אולם והגברה


כמות
בניית אתרים 2all